2 cetrioli
20 di olive nere
1 limone
aneto tritato
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
Tagliate i cetrioli a fettine, salateli e lasciateli riposare mezz’ora in uno scolaverdure in modo che perdano la loro acqua. Sgocciolateli e sistemateli in un’insalatiera. Cospargeteli con l’aneto tritato e condite con un cucchiaio abbondante di succo di limone e uno d’olio.
Unite le olive nere snocciolate tagliate in quattro.
Regolate il sale se occorre, mescolate, lasciate insaporire alcuni minuti e servite.
