LE NOSTRE RICETTE

Chips di mela

difficoltà

tempi

15 minuti

Ingredienti

2 mele
Succo di 1 limone
150 gr zucchero
200 ml acqua

Preparazione

Preparate innanzitutto lo sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero in acqua. Una volta raffreddato, spremete un limone e aggiungete il suo succo.

Lavate le mele, privatele del torsolo mediante l’apposito attrezzo e, con l’aiuto di una mandolina, affettatele ad uno spessore di un paio di millimetri al massimo.

Immergete ora le fettine di mela nello sciroppo preparato, poi sgocciolatele e riponetele su teglie ricoperte di carta da forno. Mettetele ad asciugare in forno ventilato a 80/90 gradi per almeno 5/6 ore, girandole con l’aiuto di un coltellino a metà essicatura.