LE NOSTRE RICETTE

Cialdine di grana con melone e crudo

difficoltà

tempi

20 minuti

Ingredienti

1 melone
100 g di grana
200 g di crudo
olio

Preparazione

Per preparare le cialde di grana, prendete il formaggio già grattugiato e dividetelo in dischetti della stessa dimensione su una teglia.
Mettete in forno per cinque minuti a 220° e a cottura ultimata cercate di piegare le cialde velocemente a formare delle coppette.

Prendete il melone, tagliatelo per il lato lungo e, con l’aiuto di un cucchiaio, eliminate la parte centrale con i semi. Utilizzando uno scavino tondo create delle palline con la polpa del melone.

Per comporre il piatto, disponete le cialde fredde sul piatto e adagiatevi sopra per ciascuna, una pallina di melone e una fetta di crudo arrotolata.