LE NOSTRE RICETTE

Coppette alle fragole

difficoltà

tempi

20 minuti

Ingredienti

1 cucchiaio di zucchero a velo
3 savoiardi
300 g di mascarpone
2 albumi
10 g di zucchero
100 g di fragole
1 bicchiere di liquore da dessert

Preparazione

Dopo aver frullato le fragole con lo zucchero e il liquore, lavorate a parte il mascarpone con un cucchiaio di zucchero a velo e i due albumi montati a neve.

Adagiate su ogni coppetta qualche pezzetto di savoiardo spruzzato con la salsa di fragole, alternandoli alla crema di mascarpone.
Per concludere, guarnite le porzioni con la rimanente salsa, qualche fragola a fettine e lo zucchero a velo.