Immergete in acqua tiepida le frittelle per ammorbidirle. Il tempo di immersione è a piacimento, tra i pochi secondi e il minuto intero.
Tagliate poi i pomodori a tocchetti e adagiateli sulla frisella. Aggiungete l’olio extravergine di oliva e sale.
Disponete a mano le foglie di basilico e il piatto è finito. Il consiglio è quello di spezzare il disco di pane con la forchetta e di mangiare il tutto con le mani.
