In una pentola versate il latte e lo zucchero, portate ad un leggero bollore e non appena raggiunto spegnete il fuoco. Spostate la pentola e versate una parte del composto sulla polpa di melone che avrete precedentemente frullato.
Aggiunto il composto alla polpa frullata, lasciate freddare completamente.
A questo punto trasferite il composto in frigorifero per qualche ora e ponete un recipiente vuoto in freezer.
Non appena il composto per il gelato sarà freddo, montate la panna e inseritela delicatamente dal basso verso l’alto e versatelo nel recipiente che avete messo nel freezer precedentemente. Chiudete con alluminio o un coperchio e lasciate per 30 minuti in freezer.
Dopo 30 minuti con una frusta o un cucchiaio di legno, mescolate per bene, ripetete ogni 30 minuti per 5 – 6 volte e poi lasciate in freezer per tutta la notte.
