Lavate e sgocciolate con cura l’insalata e i germogli di crescione, tagliate le mele con la buccia a spicchi sottili.
In una ciotola unite l’insalata ai germogli, condite con olio extravergine di oliva e aceto balsamico, insaporite tutto con pepe e sale.
Aggiungete gli spicchi di mela e le mandorle, mescolate delicatamente e servite subito.
