LE NOSTRE RICETTE

Marmellata di fragole

difficoltà

tempi

50 minuti

Ingredienti

1,5 Kg fragole Fresche
Mezzo bicchiere di acqua
380 g zucchero
Mezzo limone

Preparazione

Pulite e tagliate le fragole eliminando la parte verde del picciolo.
Preparare uno sciroppo di zucchero (a fuoco basso mettete in una casseruola acqua e zucchero fino a quando non si è sciolto).

Aggiungete alle fragole il limone, lo sciroppo e lasciate macerare per 30/40 minuti.

Mettete dentro ad una pentola il tutto e iniziate la cottura a fuoco vivace (durante la cottura si formerà della schiuma, con un cucchiaio cercate di eliminarla). Dopo 45 minuti circa togliete dal fuoco e mettete la confettura ancora bollente dentro a dei vasetti precedentemente sterilizzati in acqua e capovolgeteli fino a completo raffreddamento.