LE NOSTRE RICETTE

Melanzane gratinate al forno

difficoltà

tempi

20 minuti

Ingredienti

2 melanzane
1 spicchio d’aglio
50 g di pane grattugiato
50 g di grana grattugiato
prezzemolo
olio
sale
pepe

Preparazione

Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle. Mescolatele all’interno di un contenitore con olio evo, sale e pepe. Dopodiché disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Per preparare la gratinatura dovete tritare finemente il prezzemolo, l’aglio e il pomodoro. Mescolate il tutto con il pane e il formaggio grattugiato. Adagiate il composto su ciascuna fetta di melanzana e infornate a 200° per 20 minuti circa.
Toglietele dal forno e irrorate con una buona dose di olio d’oliva e servitele calde.