200 gr di ricotta fresca
150 gr di mascarpone
200 gr panna fresca
160 gr zucchero
1 un cucchiaio di maraschino
20 fragole grosse
1 limone
Pendete una ciotola e amalgamate la ricotta con lo zucchero, poi unite il mascarpone, la buccia del limone grattugiata e la panna montata, amalgamate delicatamente e fate riposare il tutto in frigorifero per tre ore. Preparate la salsa di fragole, frullando le fragole con lo zucchero rimasto e il maraschino. Infine distribuite la mousse nelle coppette, guarnendola con la salsa di fragole.
