Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°.
Versate la farina bianca, la fecola di patate, lo zucchero, l’uovo e la buccia grattugiata di un limone in una terrina o in una planetaria con il gancio a foglia. Aggiungendo a filo l’olio di oliva, mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Sbucciate i kiwi, frullateli e aggiungete il composto all’impasto.
Dopo aver amalgamato per bene e ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete il lievito e continuate a mescolare.
Distribuite il composto nei pirottini e infornate per circa 25-30 minuti.
