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Pasta peperoni, panna e curcuma

difficoltà

tempi

20 minuti

Ingredienti

400 gr di pasta
3 peperoni rossi
259 ml di panna
1 cucchiaio di curcuma
olio
sale
pepe

Preparazione

Prendete la pasta e buttatela in abbondante acqua salata.

Nel frattempo preparate i peperoni lavandoli e tagliandoli a listarelle regolari. Fateli saltare in una padella antiaderente con un po’ di olio a fuoco vivo.
Quando sono pronti, spegnete il fuoco e metteteli da parte.

Assaggiate la pasta e scolatela ancora al dente.
Aggiungete la pasta direttamente ai peperoni in padella, unite la panna, e la curcuma e iniziate a saltare per completare la cottura.
In chiusura date una spolverata di pepe e servite.