LE NOSTRE RICETTE

Pere al cioccolato

difficoltà

tempi

80 minuti

Ingredienti

4 pere Kaiser
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di cioccolato bianco
40 gr di zucchero
20 gr di burro
limone
vino bianco

Preparazione

Sbucciate le pere tagliatele in due verticalmente ed eliminate il torsolo. Rosolatele per 5 minuti in una pentola con il burro a fiamma alta. Infine aggiungeteci lo zucchero e un pezzo di buccia di limone. Irrorate con 2 cucchiai di vino.
Continuate a cuocere per 15 minuti a fiamma lenta.

Fate freddare le pere nel loro sciroppo, quindi sgocciolatele e mettetele su un piatto.

Fate sciogliere a bagnomaria i due tipi di cioccolato in due diversi pentolini. Ricoprite 2 pere con il cioccolato bianco e le altre 2 con quello scuro.
Mettete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.