Le zucchine per questa ricetta devono essere tonde e non troppo grandi.
Lavatele e tagliatele a rondelle (non troppo sottili) e grigliatele.
Sistemate le rondelle di zucchine su una teglia ricoperta con della carta da forno. Mettete un mezzo cucchiaino di passata di pomodoro su ogni rondella, aggiungete un pizzico di sale, origano, mozzarella a cubetti e per finire qualche fogliolina di basilico.
Infornate per 5 minuti in forno già caldo.
Le vostre zucchine saranno pronte nel tempo in cui si scioglierà la mozzarella. Attendete qualche minuto prima di servire.
