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Pomodori ripieni basilico, burrata e salmone

difficoltà

tempi

10 minuti

Ingredienti

4 pomodori freschi
1 avocado
50g di basilico
200g di burrata
150 g di salmone
olio-sale-pepe

Preparazione

Tagliate la parte superiore dei pomodori e privateli della polpa scavando con un cucchiaino.
Pelate e tagliate l’avocado, tritate il basilico e unite il tutto alla burrata. Aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, il sale e il pepe e riempite con il composto i pomodori.

Disponete le fettine di salmone sulla sommità, chiudete con la parte superiore del pomodoro tagliata in precedenza e servite.