Tagliate la parte superiore dei pomodori e privateli della polpa scavando con un cucchiaino.
Pelate e tagliate l’avocado, tritate il basilico e unite il tutto alla burrata. Aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, il sale e il pepe e riempite con il composto i pomodori.
Disponete le fettine di salmone sulla sommità, chiudete con la parte superiore del pomodoro tagliata in precedenza e servite.
