Tagliate le mele a fettine sottili, mettetele in una terrina con circa un bicchiere di grappa e lasciatele marinare.
Prendete una ciotola e unite le uova alla scorza di limone, a 100 g di zucchero e alla farina. Amalgamate tutti gli ingredienti e aggiungete il latte e le mele marinate.
Rivestite con la carta da forno uno stampo rettangolare e versate l’impasto. Distribuite sulla superficie il burro e infornate per circa un’ora a 200°.
Lasciatela raffreddare e servitela tagliata a quadratoni con una spolverata di zucchero.
