Da un melone grande prelevate fette piuttosto larghe. Rimuovete i semi e usate il pelapatate per ottenere delle strisce sottili come fossero una sfoglia.
Su una pellicola trasparente intrecciate queste sfoglie alternando strisce verticali a strisce orizzontali. Adagiateci sopra due fette di prosciutto crudo. Formate in questo modo due o tre strati, e arrotolate stretto il tutto, aiutandovi con la pellicola.
Lasciate riposare in frigorifero il tutto per circa un’ora e poi affettate il risultato in piccoli rotoli di dimensioni a piacere. Servite fresco.
