LE NOSTRE RICETTE

Sfoglie di crema e fragole

difficoltà

tempi

30 minuti

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di fragole
crema pasticcera
zucchero a velo q.b.

Preparazione

Scaldate il forno a 175 °C.

Tagliate la pasta sfoglia a quadrati e disponete questi ultimi su di una teglia ricoperta di carta forno. Copriteli con un altro foglio di carta forno e infornateli per dieci minuti.

Estraete i quadrati dal forno e aumentatene la temperatura a 200 °C. Spolverate la pasta sfoglia con lo zucchero a velo e infornatela di nuovo per 6-7 minuti: dovrà essere dorata e non bruciata.

Riempite una tasca da pasticcere di crema pasticcera e formate delle grandi gocce sulla sfoglia ormai fredda.
Lavate e asciugate bene e tagliatele a fettine le fragole, poi adagiatele sulle sfoglie. Spolverate con altro zucchero a velo.