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Torta di mele senza burro e olio

difficoltà

tempi

90 minuti

Ingredienti

4 mele piccole
180 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
1/4 di bicchiere di latte
1/2 limone (buccia)
1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

Sbattete a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto di color chiaro e quasi spumoso.
Sempre mescolando, incorporare la farina, il latte, il lievito e la buccia grattugiata.

Versate il tutto in uno stampo rivestito con carta da forno. Nel mentre, sbucciate le mele e tagliatele a fettine, poi disponetele sulla superficie della torta, premendo un po’.

Se volete, fate sciogliere pochissimo burro e spennellatelo sulle mele in superficie, spolverare con un cucchiaio di zucchero di canna e infornare a 170° per circa 45 minuti o finché la torta sarà gonfia e dorata.
Lasciate riposare un po’ prima di servire.