Lavate la lattuga e tagliatela a strisce.
Soffriggete in padella la cipolla tritata con l’olio, il burro e la pancetta tagliata a dadini.
Unite la lattuga al soffritto e versate poco a poco il brodo cuocendo il tutto per circa 15 minuti.
Aggiungete la farina e fate cuocere per altri 5 minuti circa e poi servite.
